Olen Päivi, ja lähtökohtani teehen on pitkälle kehittynyt taiwanilaisen teekulttuurin konteksti.
Mielestäni laadukkaan valkoisen teen, oikein haudutettuna, kuuluu hieman makea jälkimaku. Juuri sellainen, joka sopii kevätsateiseen iltaan. Tämän valkoisen teen laatua en pysty tarkemmin arvioimaan, koska mukana oleva jasmiini lisää teen makuun oman säväyksensä.
Nautimme tätä teetä neljän hengen voimin eräänä syksyisenä iltana Töölössä. Tarjolla oli myös lohisalaattia ja pieniä makeita herkkuja. Illan lopuksi maistelimme, vertailun vuoksi, myös jasmiiniteetä, jossa oli ”perinteisemmin” vihreätä teetä valkoisen sijaan.
Tulos: tämä tee on pehmeä ja aromikas. Sopii myös savustetun lohen kanssa hyvin.