Makaibari F.T.G.F.O.P on toisen sadon intialainen Darjeeling-tee. Sen kuivista lehdistä on havaittavissa hieno sitruunamelissan kaltainen kepeys, jota kevään Darjeelingeista tuntuu aina löytyvän. Kun lehdet lisäsi esilämmitettyyn gaiwaniin, niistä vapautui huumaavan intensiivinen vadelman tuoksu.
Haudutettu tee tuoksuu hieman paahdetulta, maltaiselta, mutta taustalta nousee esiin myös hienovaraisempia kukkaisia sävyjä. Itse maku on makea ja pyöreä, suuntuntuma painava. Erikoisinta tässä teessä oli mielestäni sen kitkeryys, jota hyvästä Darjeelingista löytyy aina hiven. Kitkeryys kehittyy hitaasti teetä nauttiessa, ei yllä liian pistäväksi vaan ainoastaan stimuloi makuaistia, ja viipyilee suussa kauan. Makaibarin karamellisoidun hedelmän kaltainen jälkimaku sopii myös hyvin yhteen kitkeryyden kanssa.
Toisella haudutuksella tuoksun sameus oli kadonnut, mutta samaten kukkaisuutta oli vähemmän. Maussa kitkeryys miedontui ja kukkaisuus voimistui niin, että joka siemaus levitti parfymaattista kevään tuoksua koko suuhun.
