Mate on yrttijuoma jossa on kohtalaisen korkea kofeiinipitoisuus. Maistelin tätä Matea ensimmäistä kertaa muutama viikko sitten ja sen jälkeen siitä onkin tullut yksi suosikeistani aamuteeksi (yleensä aloitan aamut juomalla jotain kofeiinipitoisempaa teetä miedontaen sitten iltaa kohti, esimerkiksi Rooibosta haudutellen). Paahdetun Maten maku poikkeaa aika paljon aiemmista Mateista joita olen juonut. Maussa on jotain mikä muistuttaa murukahvia, etenkin jos siihen lisää maitoa. Maidon lisäämisen ”oikeaoppisuudesta” voidaan ehkä olla montaa eri mieltä ja Wikipediassa kerrotaan että alkuperäinen Mate kuuluisi juoda metallisella isolla pillillä. Toisen Wikiartikkelin mukaan Maten nauttiminen on sosiaalinen tapahtuma jossa Mate nautitaan samasta isosta mukista näiden pillien avulla. Pillin tarkoitus on auttaa välttämään mate-jauheesta helposti veteen sekoittuvaa purua. Tavallisella teepallolla haudutettaessa pallosta pääseekin juomaan purua joka ei minua ole kyllä häirinnyt juodessa. Tältä voisi varmaankin välttyä käyttämällä suodatin pusseja teepallon sijaan.