Choui Fong Pure Oolong (50g)

pouchongpurkki

Tämä Pure Oolong tee on valmistettu samaan tapaan kuin taiwanilainen Pouchong/Baozhong tee. Prosessissa teelehdet hapetetaan hyvin hienovaraisesti, ja monet pitävätkin Baozhongia jonkinlaisena vihreän teen ja oolongin välimuotona. Kuivat lehdet ovat pitkiä ja kierteisiä, niiden tuoksu muistuttaa etäisellä marjaisuudellaan tuoretta vihreää teetä.
Ensimmäisen haudutuksen tuoksu on mieto, mutta makea. Taiwanilaiseen Baozhongiin verrattuna tuoksu tuntuu hieman tummemmalta ja kosteammalta. Suutuntuma on kummallisen pehmeä ja kevyt, maku makea ja kirkas sekä jälkimaku voimakkaan nougatmainen.
Toisen haudutuksen luonne on selvästi tummempi: näin on käynnyt kaikkien thaimaalaisten teelaatujen kanssa. Tuoksu on voimistunut, suutuntuma paksuuntunut, lisäksi maku on tummempi ja yrttimäisempi. Myöhemmissä haudutuksissa tuoksuun ilmestyi taas raikkaampia hedelmäisiä sävyjä, myös maku keveni ja kirkastui.

pureoolonglehdet

Choui Fong Ruanzhi Oolong (100g)

ruanzhipurkki

Tämä thaimaalainen High Mountain oolong tulee arvostetulta teetuottajalta Choui Fongilta, ja on ensimmäinen kolmesta laadukkaasta oolong-uutuudestamme. Choui Fongin teet kasvavat kolmella eri alueella Thaimaassa, ja vaikkei purkista löydykään tarkempia tietoja teen viljelyalueesta, voidaan High Mountain nimen perusteella olettaa, että tee on kasvanut vähintään 1000m korkeudessa. Lisäksi nimi Ruanzhi antaa olettaa, että tee on peräisin aikoinaan Kiinasta Taiwaniin viedystä lajikkeesta, joka on vieläkin Taiwanin viljellyin lajike. Ruanzhi-lajikkeen toisia nimiä ovat Luanze, Chin-shin, Ching Xin, Qingxin sekä ”soft-stem”.

ruanzhilehet
Kuivat teelehdet on pyöritelty tuttuun tapaan palloiksi, jotka tosin vaikuttavat kookkaammilta kuin taiwanilaisissa oolongeissa. Lehtien koon vuoksi kannattaa annostuksessa olla varovainen, muuten tee ylihautuu helposti. Lehtien tuoksu on tumman mausteinen ja hieman suolainen, kuin meri-ilma.
Ensimmäisen haudutuksen tuoksu on mieto ja kirkas, siinä esiintyy lisäksi samaa tummahkoa puumaista mausteisuutta kuin lehtienkin tuoksussa. Maku on ohut ja korostuneen ruohomainen, jälkimaku pitkä ja makea.
Toisessa haudutuksessa lehdet ovat avautuneet enemmän ja tuoksussa on huomattavasti enemmän rakennetta, myös mausteisuuden sävyt ovat lisääntyneet. Maku on selvästi paksumpi ja tasapainoisempi, todella makea ja aromaattinen, kukkainen. Tästä teestä on kuitenkin vaikea osoittaa selviä eroja taiwanilaiseen oolongiin, jonkinlainen runsauden tuntu on kuitenkin teessä läsnä. Tämä runsaus toisaalta tuntuu myös siinä, että tee ei tunnu yhtä keskittyneeltä, eivätkä tietyt piirteet pääse kirkkaina esiin.
Lopulta on vaikea sanoa rhuanzista vielä mitään ensimmäisen maistelukerran jälkeen. Laitoin liikaa lehtiä ja tee oli selvän ylihautunutta kirpeästä pohjamausta päätellen, tästä voi johtua myös tuo sävyjen sekavuus voi.

Tästä linkistä pääset tuotteen sivuille.